Gastronomia

TORTINHA DE LIMÃO COM BRIGADEIRO

  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ovo batido

BRIGADEIRO:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • Recheio de limão
  • 1/2 lata de leite condensado
  • suco de 2 limões
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • raspas de limão a gosto
 

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e o fermento.
  2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Forre forminhas de empada com a massa.
  4. Com um garfo, faça furos na massa para que ela não infle.
  5. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos.

BRIGADEIRO:

  1. Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite.
  2. Mexa até desgridar da panela.
  3. Deixe esfriar

RECHEIO DE LIMÃO:

  1. Em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de 2 limões e o creme de leite.
  2. Misture bem e reserve.

MONTAGEM:

  1. Retire as forminhas do forno e recheie com o brigadeiro e por cima, coloque o recheio de limão.
  2. Finalize com raspas de limão a gosto.

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