Gastronomia

Receita deliciosa para quem ama frango com catupiry

 

Você é fã de frango com catupiry e não abre mão desta combinação ao pedir uma porção no bar, comprar pastel na feira ou escolher uma refeição no restaurante preferido? Se sim, você está no lugar certo! O Guia da Semana fez uma lista com 10 receitas deliciosas para quem ama a combinação de ‘frango com catupiry’ para você preparar em casa. Confira:

 

Frango com catupiry na moranga

 

Ingredientes

 

1 moranga média

1 kg de peito de frango cortado em tirinhas, temperado com sal, pimenta e limão

2 colheres de sopa de óleo para dourar

2 cebolas picadas

1 dente de alho amassado

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 pimenta vermelha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres de sopa de farinha de trigo diluídas em 1 xícara de chá de leite de coco

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de cebolinha picada

2 xícaras de chá de catupiry

Queijo ralado a gosto

 

Modo de Preparo

 

Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas. Passe sal em todo seu interior. Recoloque a tampa e embrulhe-a num pano de prato amarrando-o bem. Leve ao fogo, numa panela grande totalmente coberta com água. Cozinhe até que, espetando um garfo, ela estejá levemente macia. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem. Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente, besunte-a completamente com o catupiry. Doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado. Mexa bem e junte o frango já temperado com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja macio. Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha e o leite de coco com a farinha de trigo diluída. Misture e deixe cozinhar alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e junte o creme de leite, a cebolinha e a salsinha. Mexa bem e despeje o refogado na moranga. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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