Gastronomia

O CREME de CONFEITEIRO é INDISPENSÁVEL nestas sobremesas!

Flan pâtissier ou flan Parisiense

Um flan ultra saboroso graças à sua massa brisée e seu creme de confeiteiro.

 

Para o "flan pâtissier" você precisa de: 1 massa brisée, 4 ovos, 150 g de açúcar, 90 g de maisena, baunilha e 1 litro de leite. Aqueça o leite com a baunilha. Bata os ovos. Misture o açúcar com a maisena e coloque os ovos batidos. Misture bem até obter um creme homogêneo. Derrame o leite sobre esta mistura e leve a verfer em fogo baixo durante uns três minutos. Unte uma forma de torta, forre com a massa brisée e coloque o creme. Lave ao forno, a 180°C, por 30 a 40 minutos.

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