Gastronomia

Picanha Recheada

INGREDIENTES

  • 1 peça de picanha

  • 150g de queijo muçarela ralado

  • 100g de linguiça calabresa fatiada

  • ½ cebola roxa em tiras

  • ½ pimentão vermelho em tiras

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

INSTRUÇÕES

  1. Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.

  2. Virar a picanha do avesso.

  3. Rechear com o queijo muçarela, a linguiça, a cebola e o pimentão.

  4. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.

  5. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.

  6. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 40 minutos do outro.

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